Konopna kolacja walentynkowa – pomysł na romantyczny wieczór

Chcesz świętować Walentynki w wyjątkowy sposób, ale nie lubisz zatłoczonych w ten dzień restauracji albo zwyczajnie nie dostałeś rezerwacji? Nie przejmuj się, wiele par nawet preferuje zostanie w domu i decyduje się na wspólne przygotowywanie romantycznej kolacji. Jeżeli masz odrobinę zdolności kulinarnych konopna kolacja walentynkowa okaże się strzałem w dziesiątkę! Twoja druga połówka pokocha przygotowane przez Ciebie smakołyki tak bardzo jak kocha Ciebie.

Jednym z najprostszych sposobów dodania konopi indyjskich do potraw jest użycie oleju kokosowego lub oliwy z dodatkiem konopi, albo wykorzystanie masła konopnego, które z łatwością można zrobić w domu. Oczywiście można użyć także zwykłego masła lub oliwy bez dodatku konopi, a przepisy wykorzystać nie tylko w Walentynki.

PRZYSTAWKA: Bruschetta z pieczarkami i octem balsamicznym

Ten prosty przepis na konopną przystawkę ma kilka wspaniałych cech: wygląda apetycznie, a także jest łatwa i superszybka w przygotowaniu. Zajmie Ci to około 15 minut.

Składniki:

• 3 szklanki pieczarek pokrojonych w plastry
• masło konopne
• oliwa konopna
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka świeżego tymianku
• sól i pieprz
• pół ząbka czosnku
• bagietka

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Wrzuć pieczarki i smaż aż zmienią kolor na lekko brązowy. Dodaj ocet balsamiczny i mieszaj całość przez około 30 sekund, aż ocet zgęstnieje. Dodaj posiekany tymianek, dopraw solą i pieprzem. Pokrojoną w kromki bagietkę lekko podpiecz w piekarniku, aby stała się chrupiąca. Każdą kromkę potrzyj czosnkiem i posmaruj cienką warstwą konopnego masła. Na każdej kromce ułóż porcję grzybów i od razu podawaj!

DANIE GŁÓWNE: Piersi kurczaka zapiekane w sosie Marinara z parmezanem i makaronem

Jako danie główne polecamy przepis z kuchni włoskiej. Przygotowanie dania zajmuje łącznie około 3 godziny, z czego około 45 minut to czas Twojej pracy.

Składniki:

• 2 piersi kurczaka pokrojone w cienkie plastry
• ½ szklanki soli
• ½ szklanki cukru
• 4 szklanki wody
• ½ szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 szklanka bułki tartej
• 3 łyżki oliwy konopnej
• sos Marinara
• ok. 450 g makaronu penne lub innego
• 1 szklanka tartego parmezanu

Przygotowanie:

Kilka godzin przed zaplanowaną kolacją należy zamarynować piersi kurczaka. Wymieszaj sól, cukier i wodę i zanurz w marynacie mięso. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej 3 godziny. Około 45 minut przed serwowaniem dania wyjmij kurczaka z zalewy i osusz papierowym ręcznikiem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

Obtocz kurczaka w panierce – najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku i na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzej oliwę. Usmaż kurczaka z obu stron na rumiany kolor. Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż część sosu Marinara. Ułóż na nim usmażone mięso z kurczaka. Przykryj pozostałym sosem i posyp tartym parmezanem. Naczynie przykryj folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Kiedy kurczak będzie się piekł ugotuj makaron al dente. Odcedź i odstaw na bok. Wyjmij kurczaka z piekarnika i natychmiast podawaj na makaronie.

DESER: Sernik czekoladowy z Oreo i malinami – bez pieczenia!

Nie od dziś wiadomo, że czekolada to najsłodszy z afrodyzjaków. Będzie zatem idealnym zwieńczeniem romantycznego wieczoru we dwoje. Przepis na sernik jest łatwy i chociaż przygotowanie zajmuje 6 godzin, to Twoja praca łącznie wymagać będzie jedynie 60 minut.

Składniki:

• 20 – 25 ciastek Oreo
• ¼ szklanki masła konopnego
• 2 ½ szklanki kremowego serka o temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ¼ szklanki cukru
• 1 ½ szklanki śmietanki kremówki do ubijania (min. 30%)
• 1 ½  szklanki gorzkich groszków czekoladowych
• 1 ½ łyżki ciemnego kakao
• 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, do dekoracji)
• maliny lub inne ulubione owoce

Przygotowanie:

Spód:

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka Oreo wrzuć do robota kuchennego lub blendera i zmiel tak, aby powstała kruszonka. Roztop masło i dodaj do ciasteczek. Połącz całość używając trybu pulsacyjnego, aż uzyskasz konsystencję przypominającą mokry piasek. Wyłóż masę na dno tortownicy i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki na godzinę.

Górna warstwa:

Połącz serek, cukier i wanilię w dużej misce. Ubijaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. W osobnej misce ubij na sztywno śmietankę. W miseczce, której można używać w mikrofali, rozpuść czekoladę. Rób to seriami po 20 sekund. Czekoladę możesz rozpuścić także w kąpieli wodnej. Czekolada musi się całkowicie rozpuścić i mieć gładką konsystencję. Delikatnie połącz ją z przygotowanym wcześniej serkiem. Ubijaj aż całość będzie gładka i puszysta. Partiami dodawaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj. Całość wyłóż na schłodzony spód z ciasteczek oreo. Odstaw do lodówki na ok. 5 godzin. Udekoruj malinami lub innymi owocami, posyp cukrem pudrem lub wiórkami czekoladowymi.

Pierwsza polska książka kucharska z przepisami wykorzystującymi konopie siewne i marihuanę

Konopie i marihuana w kuchni – Małgorzata Szakuła – Smiling Spoon to książka, która zawiera genialne przepisy kulinarne, odpowiednie dla osób na różnych dietach. Są to między innymi receptury wegańskie, wegetariańskie, zgodne z dietą paleo oraz bezglutenowe. Zostały tak skomponowane tak, by nie tylko zwiększać biodostępność substancji aktywnych zawartych w konopiach, ale też wspierać terapeutyczny potencjał konopi przez połączenie ze składnikami bogatymi w substancje odżywcze. Posiłki z rozdziału „Marihuana w kuchni” nadają się do serwowania pacjentom medycznej marihuany, o ile pacjent nie posiada stwierdzonej nietolerancji pokarmowej na któryś ze składników. Kliknij i KUP TERAZ

Źródło: leafly.com