Boom na nasiona konopi – poznaj ich właściwości!
Krzaki konopi to jedne z najbardziej wszechstronnych i przydatnych roślin na świecie. Jej nasiona stają się miłym i pożywnym dodatkiem do diety u osób dbających o zdrowie.
Konopie wracają do łask?
W Polsce można dostać coraz więcej produktów spożywczych zawierających nasiona konopi. Popularne staje się dodawanie nasion do koktajli, sałatek, wypieków i innych dań. Z nasion wytwarza się także wartościowy olej. Wydaje się, że konopie powoli wracają do łask – widać to chociażby na przykładzie popularnej sieci sklepów Biedronka. W ostatnim czasie klienci sklepu mogą tam znaleźć nowe produkty firmy Malvit – oprócz nasion chia, płatków quinoa, czy czarnuszki na sklepowych półkach znalazł się dość przełomowy jak na polskie realia produkt – nasiona konopi z otrębami lnianymi. Twarzą produktu została para znanych w Internecie trenerów personalnych FitLovers, którzy propagują zdrowy styl życia. Taki dodatek do dań to bogactwo łatwo przyswajalnego białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Wartości odżywcze nasion konopi
Faktem jest, że nasiona konopi zawierają kompletne wartości odżywcze. Często sprzedawane w łupinach, dzięki czemu można je jeść zaraz po wyjęciu z opakowania. Dostępne także w wersji łuskanej. Nasiona konopi kupić można w sklepach internetowych lub w większości sklepów ze zdrową żywnością eko. Produkty spożywcze z nasionami konopi przetworzone we właściwy sposób oferują kilka lub wszystkie z następujących wartości:
- kwas tłuszczowy Omega-3/Omega-6
- wszystkie 10 aminokwasów
- przyswajalne białka – aż 25g w 100g produktu!
- wapń
- fosfor
- potas
- ryboflawina
- witamina A, D, E, B12
- kwas foliowy
- magnez
- żelazo
- cynk
- błonnik – 28g na 100g produktu
100g nasion konopnych to około 500 kcal – jak widać to wysoce energetyczna żywność o pełnym spektrum składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nasiona są również bogate w antyoksydanty, łagodzą stany zapalne, zmniejszają suchość skóry i włosów, a także pomagają w regeneracji mięśni – to właśnie dlatego stanowią idealny dodatek do diety dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia.
Nasiona konopi nie jedną mają twarz
Mleko konopne
Roślinne mleka to alternatywa dla wegan i osób z nietolerancją laktozy, a także dla osób uczulonych na orzechy i soje. Jest ono mniej słodkie od mleka migdałowego lub krowiego i może być używane do pieczenia, bądź do przygotowania domowej, gorącej czekolady. Mleko konopne nie jest jeszcze popularne w Polsce dlatego ciężko jest je dostać w większości sklepów stacjonarnych. Niekiedy znajduje się w asortymencie sklepów z eko żywnością lub w lepszych supermarketach.
Olej
W przeciwieństwie do oleju RSO z marihuany zawierającego tetrahydrokanabinol, olej konopny jest tłoczony na zimno z nasion i może być używany w wielu recepturach. Jest idealny do sosów, past, marynat lub sałatek. Wzbogaca organizm o kwasy tłuszczowe Omega-3 i bardzo rzadkie wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także kwasy gamma i kwasy stearynowe.
Poniżej kilka zastosowań oleju:
- świetnie nawilża skórę
- jest idealny na zmarszczki
- może być używany do masażu
- leczy trądzik, łuszczyce i zapalenie skóry
- poprawia ogólny stan skóry (wpływa na regenerację komórek, mięśni i tkanek)
- dodatek do sałatek, kasz, ziemniaków i innych dań (uwaga! podgrzewanie oleju znacznie osłabia jego właściwości, zalecamy zatem dodanie
Białko konopne
Jest zwykle tworzony przez zamrażanie nasion konopnych. Prowadzi to do zmniejszenia ilości tłuszczu znajdującego się w nasionach. Produkt końcowy zawiera naturalne białko, które jest korzystne dla trawienia i sprzyja zdrowej, beztłuszczowej masie ciała. Trzy łyżki proszku konopnego zawierają 90 kalorii, tylko 3 gramy tłuszczu, ale za to aż 15 gram białka. Białko konopne to jedno z najlepiej przyswajalnych przez ludzki organizm białek – łańcuchy aminokwasów w tej roślinie odpowiadają tym, które występują w ludzkich mięśniach dlatego jest to często wybierana przez wegan i wegetarian odżywka.
Mydła i szampony
Coraz więcej ludzi na świecie widzi korzyści jakie dają nam konopie. Producenci kosmetyków coraz częściej wzbogacają swoje produkty o olej z nasion konopi. Poza przyśpieszeniem regeneracji skóry, olej stymuluje wzrost włosów, wzmacnia je i chroni przed uszkodzeniem, a także nawilża skórę głowy.